Голубцы с гречкой
Вторые блюда13 Янв 2012
- гречневая крупа – 100 г
- ряженка – 100 мл
- репчатый лук – 2 шт.
- капуста – 1 вилок (небольшой)
- растительное масло – 70 мл
- укроп
- петрушка
- соль – по вкусу
Способ приготовления
Фарш. Сварите гречневую кашу так, чтобы она была рассыпчатой. Для этого перед варкой зерна можно прокалить на сухой горячей сковородке. Мелко нашинкуйте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, а затем перемешайте с гречкой.
1. Отварите кочан капусты в подсоленной воде до полуготовности (7-10 минут). Разделите кочан на листья.
2. На середину каждого листа положите горсть фарша и заверните, стараясь не ломать листы.
3. Обжарьте голубцы на растительном масле.
4. Выложите голубцы в неглубокую кастрюлю, залейте ряженкой и тушите до готовности в течение 30 минут. Подавайте готовые голубцы, украсив зеленью.
Вкусные и легкие диетические голубцы!!! Попробовала такие у подружки-вегетарианки. А вот муж такие не ест, ему надо с мясом
)