Крем из маскарпоне

Десерты11 Ноя 2011

Крем из маскарпоне

Этот вкусный сливочный крем из маскарпоне прекрасно подойдет для тирамису и других тортов. Например, им можно перемазать медовик или бисквит. На мой взгляд, это один из самых вкусных кремов для тирамису.

Расчет продуктов берется на 1 кг маскарпоне и 1 литр сливок — крема получается достаточно много! Если торт у вас планируется не большой, то вполне хватает половинной дозы. Количество сахарной пудры можно увеличить на свой вкус, если любите послаще. Если есть все продукты и хороший миксер, то приготовить его можно за 10 минут.

Для приготовления крема из маскарпоне, нам понадобится:

Для половинной дозы оставьте 2 желтка, возьмите по 0,5 л маскарпоне и сливок, а сахарную пудру возьмите на свой вкус.

Рецепт крема из маскарпоне

1. Два яичных желтка взбиваем с 4 столовыми ложками сахарной пудры.

2. Постепенно добавляем маскарпоне и хорошо взбиваем. После чего выкладываем все в отдельную миску или кастрюльку.

3. Взбиваем сливки с 4 столовыми ложками сахарной пудры. Желательно чтобы сливки были холодные.

4. После того, как сливки взобьются, выкладываем их к маскарпоне и перемешиваем.

Вкусный сливочный крем из маскарпоне готов.

На фотографиях 1/2 дозы крема (из 0,5 кг маскарпоне и 0,5 л сливок).

Крем из маскарпоне - необходимые продукты

Необходимые продукты для крема из маскарпоне (1/2 дозы)

Крем из маскарпоне - желтки и сахарная пудра

Берем желтки и сахарную пудру...

Крем из маскарпоне - взбиваем желтки с пудрой

...и хорошенько их взбиваем

Крем из маскарпоне - добавляем маскарпоне

продолжая взбивать добавляем маскарпоне

Крем из маскарпоне - взбиваем маскарпоне

перекладываем взбитый маскарпоне в другую емкость

Крем из маскарпоне - добавляем пудру в сливки

Берем сливки и сахарную пудру

Крем из маскарпоне - взбивем сливки

взбиваем сливки

Крем из маскарпоне - добавляем сливки к маскарпоне

добавляем взбитые сливки к маскарпоне и перемешиваем их

Крем из маскарпоне - вксный крем готов

Вкусный и нежный крем из маскарпоне готов! Приятного аппетита!







Комментарии

Мой любимый крем!!!!!!!!

Мой тоже, будем на Новый год делать медовик с ним 🙂

Спасибо, обязательно попробую!

а в других пропорциях есть?

Больше или меньше? Посчитайте сами в зависимости от того, сколько вам надо крема.


Оставить комментарий или отзыв