Пряная пшенная каша
Вторые блюда21 Янв 2012
- вода – 2 стакана
- пшено – 1/2 стакана
- мясной бульон – 2 стакана
- чеснок – 1 зубчик
- морковь – 1 шт.
- крахмал – 1/2 ч.ложки
- растительное масло – 2 ч.ложки
- зеленый лук – 1 пучок
- соль – 1 ч.ложка
Способ приготовления
1. Насыпьте пшено в кастрюлю, добавьте чеснок и залейте ингредиенты водой. Накройте кастрюлю крышкой и томите кашу 45 минут на медленном огне.
2. Смешайте бульон и крахмал.
3. Мелко нашинкуйте белую часть лука, затем обжаривайте на растительном масле в течение одной минуты. Потрите морковь, смешайте с луком и обжаривайте все вместе еще минуту.
4. Готовую пшенную кашу залейте бульоном с крахмалом и варите, пока смесь не станет прозрачной. Затем добавьте зажарку и тщательно перемешайте. Перед подачей посыпьте кашу крупно нашинкованным зеленым луком.
