Пшенная запеканка со сливами

Выпечка5 Дек 2011

Пшенная запеканка со сливами

  • пшено — 1 стакана
  • вода — 1,5 стакана
  • молоко — 1,5 стакана
  • яйца — 2 шт.
  • сметана — 1 ст.ложка
  • сахар — 1 ст.ложка

для начинки:

  • сливы — 2 стакана
  • сливочное масло — 1 ст.ложка
  • сахар — 2 ст.ложки
  • корица — по вкусу

Способ приготовления

Вместо слив для такой запеканки вполне можно использовать яблоки (4 шт на запеканку).

1. Сварите пшенную кашу и дайте ей остыть.

2. Разотрите яйцо с сахаром и перемешайте с готовой пшенной кашей.

3. Избавьте сливы от косточек, мелко нарежьте, затем выложите в кастрюлю. Добавьте к сливам масло, сахар и корицу. Тушите все вместе, пока сливы не станут мягкими.

4. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. Начните слоями выкладывать кашу и фрукты. Нижним и верхним слоями должна быть каша. Верхний слой смажьте яйцом, взбитым со сметаной, сбрызните небольшим количеством растопленного масла. Форму для запекания поставьте в разогретую духовку на 20-30 минут.








Оставить комментарий или отзыв