Пшенная запеканка со сливами
Выпечка5 Дек 2011
- пшено – 1 стакана
- вода – 1,5 стакана
- молоко – 1,5 стакана
- яйца – 2 шт.
- сметана – 1 ст.ложка
- сахар – 1 ст.ложка
для начинки:
- сливы – 2 стакана
- сливочное масло – 1 ст.ложка
- сахар – 2 ст.ложки
- корица – по вкусу
Способ приготовления
Вместо слив для такой запеканки вполне можно использовать яблоки (4 шт на запеканку).
1. Сварите пшенную кашу и дайте ей остыть.
2. Разотрите яйцо с сахаром и перемешайте с готовой пшенной кашей.
3. Избавьте сливы от косточек, мелко нарежьте, затем выложите в кастрюлю. Добавьте к сливам масло, сахар и корицу. Тушите все вместе, пока сливы не станут мягкими.
4. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. Начните слоями выкладывать кашу и фрукты. Нижним и верхним слоями должна быть каша. Верхний слой смажьте яйцом, взбитым со сметаной, сбрызните небольшим количеством растопленного масла. Форму для запекания поставьте в разогретую духовку на 20-30 минут.
